Поркета от свинско месо - истинският италиански вкус

В този раздел можете да пускате всякакви теми, които нямат общо с тематиката на форума.
gretaletcheva
Потребител
Мнения: 4
Регистриран на: 18 Юни 2013, 11:28
Местоположение: Pazardzhik, Bulgaria
Обратна връзка:

Поркета от свинско месо - истинският италиански вкус

Мнение от gretaletcheva »

Поркетата е традиционно ястие широко разпространено в централна Италия. Тo изглежда като цяло прасе (с кожата), обезкостенo, осоленo и изпълненo с части от тялото на прасето. Месото се овкусява с чесън, черен пипер, розмарин, копър или други подправки, след което при пълно спазване на традицията, се завръзва на ръка с канап от естествени влакна от нашите майстори на поркета .Оставя се да престои и ароматизира в продължение на 12 часа, след което пънчето се пече в специална пещ при контролирано време и температура на два етапа : 1.В първия час при "по-агресивна" температура, за да направи свинската кожа хрупкава и ароматна; 2.Във втората фаза, при " по-ниска" температура, за да се поддържа меко и сочно месото. За производството си ние използваме предимно месо от женски свине, внимателно подбрани според спецификацията на италианската поркета .Поркетата се яде гореща или студена , нарязана на филийки като основно ястие, и като пълнеж за сандвичи, което позволява по-широкото и приложение и я прави особено подходяща за разширяване на асортимента Ви. Повече информация относно поркетата може да получите на сайта ни: http://italpork.blogspot.com/

Цена: 20 лв.

Обратно към “Развлечение и забавление”